Inicia en Playa Bonfil la 12ª edición del Festival del Pescado a la Talla
El tradicional Festival del Pescado a la Talla regresa este 5 y 6 de diciembre a Playa Bonfil con su edición número doce, un encuentro gastronómico y cultural que promete dos días de actividades, exhibiciones y sabores emblemáticos de Acapulco.
La presentación oficial estuvo encabezada por Sergio Mejía Vargas, presidente del comité organizador, quien confirmó la participación de más de cien expositores, invitados internacionales y representantes de distintas asociaciones turísticas. Destacó también el respaldo de restauranteros locales y de organismos como FONATUR, FIDETUR, Costa Line y diversas agrupaciones civiles que han contribuido a fortalecer la celebración.
El programa abrirá este viernes con un torneo de surf para niñas y niños, liberación de tortugas y competencias deportivas. Por la noche, delegaciones invitadas y cocineras tradicionales participarán en una cena-baile que incluirá presentaciones artísticas y la entrega de reconocimientos a personajes fundadores de Playa Bonfil.
Para esta edición, Venezuela, Cuba y Japón participarán como países invitados, mientras que Puebla y Querétaro se sumarán como invitados especiales.
El sábado, las actividades arrancarán desde las 7:00 de la mañana con una rodada ciclista de 40 kilómetros —y otra recreativa de 14—, ambas con salida en el parque del Barrio Mágico. Desde las 11:00 se abrirán los stands de artesanos, productores y cocineras tradicionales, quienes ofrecerán platillos típicos, artesanías y especialidades gastronómicas.
El acto protocolario se llevará a cabo entre la 1:00 y 2:00 de la tarde, seguido de una degustación masiva de una tonelada de huachinango a la talla preparada por los 40 restaurantes de Playa Bonfil, considerada la actividad central del festival.
El secretario de Turismo estatal, Simón Quiñones Orozco, señaló que el evento llega en un momento positivo para Acapulco, que mantiene cifras altas de ocupación hotelera tras el reciente puente vacacional. Afirmó además que el festival se ha convertido en un referente en Guerrero e impulsor de nuevos encuentros gastronómicos en la entidad.
Con esta edición, Playa Bonfil reafirma su papel como uno de los principales puntos de promoción del turismo gastronómico en la región.
